茶接天地，載承先後，有其歷史不可磨滅定位，由神農嘗百草曰：「日遇72毒，遇茶而解之」的記載至今已5000年歲月。正本清源述說茶的過去，現在未來不可不詳知茶之本性。以人為茶，上接於天，下承於地，108極數即是茶之理數。
最早的茶樹雲南團慶3200年古茶樹傳了不知幾代子子孫孫，而台灣千年古樹也在這土地存活了一千多年，世代相傳孕育了台灣野生山茶的命脈，那它又如何來？
千萬年前地殼變動，歐亞板塊與菲律賓海板塊的擠壓形成現今的台灣，世界之脊喜馬拉雅山往南是印度，往北是雲南區域，往東是江南至台灣，由台灣山茶與雲南普洱茶之古樹茶印証是同一屬性的茶種，可得証實。古稱照葉樹。
數千年來，台灣原生茶在這塊土地孕化交配了無數後代，因其地處海島型氣候的福地，陰陽並濟，茶質特殊，與大陸型氣候的雲南有明顯的差異，在各自表述的分享下，在〝茶〞歷史定位有其不可抹滅的地位。
台灣原生山茶最早記載是荷蘭人所撰巴達維亞城日記（即今日之印尼）1645年反清，康熙36年（1697年）之裨海遊記附冊蕃境補遺有提及，故在台灣山茶源由歷史可分六個階段：
1.地殼變動時期
2.荷治時期
3.大陸移台前民（清）
4.日據時期
5.民國時期
6.近期交配品種期
故知數千年歲月累積台灣原生茶無窮生命力的結合，變化中的蛻變，也只有它更能述說台灣茶文化的根與未來。
